Chef de partie

à

Paris

(

93100

)

Le Restaurant à Paris, un restaurant haut de gamme recherche un(e) chef(fe) de partie pour assurer le service durant la dernière semaine de l'année. Vous serez responsable du service du restaurant et du bon déroulement des opérations, vous devrez diriger votre équipe et coordonner les différentes tâches. Vous devrez également veiller à ce que le service soit de qualité et à la hauteur des standards de l'établissement.

Rejoignez l'équipe notre équipe à Cergy, spécialisée en traiteur et événementiel. En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez responsable de la préparation soignée de plateaux repas et de pièces de cocktail salées et/ou sucrées selon les fiches techniques détaillées. Vous travaillerez en autonomie et respecterez les consignes et les procédures. La précision et le souci du détail sont indispensables.

Restaurant traditionnel et de grande renommée. Mission pour un(e) Chef de Partie Grillardin. Vous serez en charge de préparer et cuire les viandes, volailles et poissons grillés, ainsi que des légumes et des sauces qui les accompagnent. Vous veillerez à la qualité et à la présentation des produits finis et assurerez leur respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin de s'assurer que chaque élément de la carte est préparé selon les normes et les attentes de qualité du restaurant.