Description de la mission
Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pourun restaurant traditionnel à Paris. Vous serez en charge de l’organisation et de la production culinaire quotidienne, en respectant les fiches recettes et les exigences du restaurant. Vous veillerez à maintenir un haut niveau de qualité et de propreté et vous assurerez le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous contrôlerez également la traçabilité des aliments et encadrerez l'équipe. Si vous êtes motivé et passionné par la gastronomie, cette mission est faite pour vous.
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