Sous-chef

à

Paris

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75006

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Au poste de Sous-chef(fe) pour le restaurant collectif à Paris, je serai chargé(e) d'assister le chef dans l'organisation et la supervision des repas. Je devrai gérer les stocks et les approvisionnements, préparer et servir des aliments de qualité, suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et contrôler la qualité des produits. J'aurai également à m'assurer que le personnel de cuisine soit correctement formé et encadré. Je devrai porter une tenue de cuisine (de préférence veste noire) et des chaussures de sécurité. Je travaillerai en étroite collaboration avec une équipe de professionnels pour offrir à nos clients des repas sains et variés.

Organiser un goûter de Noël pour 170 convives. Vous serez en charge de la préparation et de l'organisation de cet événement. Vous devrez trouver des solutions pour réaliser un atelier de gaufres, ainsi que des options pour les boissons et les desserts. Vous serez sous-chef et devrez coordonner les cuisiniers et le personnel de service pour que le goûter se déroule sans accroc. Vous serez en charge de la qualité de la nourriture, du service et de l'ambiance de l'événement. Cette mission vous permettra de démontrer vos compétences culinaires et votre professionnalisme.

Mission de sous-chef(fe) pour assurer des missions de Traiteur/Événementiel. Vous serez placé(e) sous l'autorité du chef de cuisine et serez chargé(e) de la préparation et de la mise en place des plats et des buffets. Vous veillerez à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits. Vous serez également en charge de l'organisation et de la gestion des équipes et de la cuisine. Vous devrez assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.