Sous-chef

à

Paris

(

93100

)

Recherche Sous-Chef(fe). Vous seconderez le Chef de cuisine dans le service à l'assiette d'un restaurant d'entreprise haut de gamme. Vous serez chargé de préparer des plats et des desserts délicieux. Vous êtes responsable du respect des normes HACCP et de la qualité des produits. Vous participerez à la gestion de l'équipe de cuisine et à l'organisation des services. Vous aurez besoin d'avoir une bonne connaissance des produits et des techniques culinaires. Une expérience et une formation en hôtellerie ou en restauration sont requises. Vous devez être véhiculé.

Mission de sous-chef(fe) qualifié(e) pour un restaurant à Paris. Le sous-chef(fe) sera responsable du bon fonctionnement du service et des cuisines. Il/Elle devra superviser et encadrer le personnel, veiller à la qualité et la précision des plats et assurer le respect des normes de qualité et de sécurité. Il/Elle devra porter une tenue sobre pour le service et une tenue de cuisine et des chaussures de sécurité pour la cuisine. Une excellente présentation et une attitude professionnelle sont requises.

Vous serez en charge de superviser l'équipe, de préparer les plats, de maintenir la qualité des plats et de veiller à ce que l'équipe soit orientée vers les objectifs. Vous devez avoir une bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine, être capable de travailler dans un environnement dynamique et être capable de gérer le stress et le travail sous pression. Vous bénéficierez d'une formation complète pour vous assurer de réussir.