Sous-chef
à
Paris
(
75010
)

Restaurant traditionnel

Paris

360

Indépendant

156€

Description de la mission

Mission pour un(e) talentueux(e) sous-chef(fe) pour une mission à Paris! Vous serez responsable du service d'une variété de petites assiettes façon tapas et éventuellement quelques grillades/burgers. Vous devrez travailler seul avec une autonomie totale et gérer les commandes, la préparation et le service des plats. Vous serez chargé de garantir une présentation soignée et un service de qualité.

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Sous la responsabilité du chef de cuisine, le Sous-Chef(fe) sera chargé de seconder le chef dans le service à l'assiette à la Rotonde. Le titulaire du poste aura pour mission d'organiser et de coordonner le travail des cuisiniers, de participer à la préparation des plats, de veiller à la qualité des produits et de superviser le dressage des assiettes. Il/elle devra également gérer le stock, veiller à l'hygiène et à la sécurité des aliments, et s'assurer que la brigade respecte les normes d'hygiène et de sécurité.

Aidez le chef à offrir une expérience culinaire unique à ses clients. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des repas, de la gestion des stocks et des fournisseurs, et devrez veiller à ce que toutes les normes de sécurité et de salubrité alimentaire soient respectées. Vous aurez également à gérer le personnel de cuisine et à vous assurer que les tâches sont effectuées correctement et à temps.

Restaurant haut de gamme situé à Paris recherche d'un(e) Sous-chef(fe). Vous serez responsable de la gestion des commandes et du service au passé, ainsi que de l'hygiène et de l'entretien des locaux. Vous superviserez également la mise en place des plats et veillerez au bon déroulement des services. Votre travail contribuera à offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients.