Sous-chef
à
Paris
(
92100
)

Restauration collective en entreprise

Paris

2100

Indépendant

910€

Description de la mission

Poste de Sous-chef(fe) à Paris. Responsable de la préparation et de la réalisation des plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gère le personnel de cuisine et veille à la qualité des aliments servis. Supervise le processus de préparation, de cuisson et de service des plats. Assure le respect des recettes et des normes d'hygiène. Contrôle la qualité des produits et veille à la mise en place d'un bon service.

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Mission en tant que Sous-chef(fe) et participez à la gestion et à l'organisation du service à l'assiette d'un club brasserie. Vous serez chargé(e) de supervisez la préparation des plats, de veiller à la qualité des produits et au respect des normes sanitaires et d'hygiène. Vous serez aussi responsable de l'encadrement et de la formation des équipes. Vous assurerez également le suivi des stocks et des commandes.

Recherche un Sous-chef(fe) pour travailler en binôme avec le chef de cuisine. Les principales tâches consisteront à préparer des plats savoureux ainsi qu'à assurer le bon déroulement des services. Une étude approfondie des produits et techniques culinaires est requise. Une pièce d'identité valide et un casier judiciaire vierge sont nécessaires pour cette mission. Un site sécurisé sera mis à disposition pour vous aider à gérer votre travail.

Mission en tant que Sous-Chef(fe) en restauration collective. Vous devrez superviser la préparation, la cuisson et le service des repas tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous accompagnerez le Chef dans la gestion des stocks et des budgets, et participerez à l'élaboration des menus et des recettes. Carte d'identité exigée.