Sous-chef
à
Paris
(
75001
)

Restaurant traditionnel

Paris

570

Indépendant

272€

Description de la mission

Recherche un sous-chef confirmé pour prendre en charge le poste en raison d'un arrêt maladie. le profil doit être organisé, dynamique et avoir un grand sens de l'initiative. Il doit être capable de prendre en charge le service du restaurant, de gérer l'équipe de cuisine et de superviser l'élaboration et la présentation des plats. Il doit également s'assurer que toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées. La réussite de ce poste est essentielle pour assurer le bon fonctionnement du restaurant et fournir des plats de qualité à tous les clients.

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Recherche un Sous-Chef(fe) motivé(e) et passionné(e) pour une mission à Paris. Celui-ci devra gérer le traiteur et les évènements avec rigueur et ponctualité. Il/Elle devra garantir la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/Elle devra également être force de proposition et proposer des recettes et des mises en place pour le traiteur et les évènements. Enfin, il/elle devra être capable de travailler sous pression et s'adapter aux situations.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, le Sous-Chef(fe) sera chargé de seconder le chef dans le service à l'assiette à la Rotonde. Le titulaire du poste aura pour mission d'organiser et de coordonner le travail des cuisiniers, de participer à la préparation des plats, de veiller à la qualité des produits et de superviser le dressage des assiettes. Il/elle devra également gérer le stock, veiller à l'hygiène et à la sécurité des aliments, et s'assurer que la brigade respecte les normes d'hygiène et de sécurité.

Sous-chef(fe) de la Restauration Collective à Paris : offre un service exceptionnel à l'assiette dans un restaurant haut de gamme. Il/Elle dirigera les équipes, s'assurera de l'excellence en matière de qualité et de sécurité alimentaire et maintiendra l'efficacité des opérations. Il/Elle sera responsable du développement des menus innovants et des pratiques culinaires et veillera à ce que les normes de service et de qualité soient respectées.