Sous-chef
à
Paris
(
75008
)

Traiteur / Événementiel

Paris

420

Indépendant

182€

Description de la mission

Recherche un(e) Sous-chef(fe) en traiteur / événementiel à Paris. Vous serez responsable de la préparation des plats et des repas. Vous devrez également superviser le personnel de cuisine et veiller à ce que les standards et les normes de sécurité alimentaire soient respectés. Vous devrez également assurer le respect des horaires et des budgets. Votre mission sera de garantir la qualité et la préparation des aliments pour que les clients soient satisfaits.

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Mission à Paris en tant que Sous-chef(fe) de restauration. Vous serez responsable de la supervision et de l'organisation des plats servis dans ce restaurant haut de gamme. Vous serez chargé(e) de s'assurer que tous les plats soient préparés avec des produits de qualité et de coordonner le travail des chefs de partie. De plus, vous devrez vous assurer que l'équipe du restaurant respecte les standards de qualité et les normes d'hygiène alimentaire.

Mise en place des plats et mise en service du service de restauration. Gestion des stocks. Veille à la qualité et à la sécurité des aliments. Participe à la préparation des menus, à la gestion des stocks et à la facturation. Assiste le chef dans la gestion des commandes. Veille à la satisfaction des clients. Encadrement des équipes de cuisine et de service.

Resrtaration collective à Paris en tant que sous-chef(fe). Dirigez l'équipe de cuisine et gérez la production culinaire. Encadrez et formez les membres de l'équipe. Assurez le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Proposez des recettes originales et innovantes. Veillez à ce que les plats soient servis à temps et de manière professionnelle. Assurez un haut niveau de service à la clientèle.