Sous-chef
à
Lyon
(
69001
)

Restaurant traditionnel

Lyon

750

Indépendant

325€

Description de la mission

Vous serez chargé(e) de l’organisation et de la gestion de la cuisine, de la mise en place et du service. Vous aiderez le Chef et superviserez le personnel, en vous assurant que le restaurant offre un service exceptionnel. Vous devrez respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et suivre les instructions du Chef et de l’équipe. Vous aurez besoin d'une tenue de cuisine, de chaussures de sécurité et de couteaux appropriés.

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Mission sous-chef(fe) à Lyon. Vous serez en charge de la préparation des repas servis chaque jour à nos clients. Entre 60 et 100 couverts par soir et 50 le vendredi midi, vous devrez organiser la confection des mets à servir et veiller à ce qu'ils soient prêts à temps. Vous assurerez le bon fonctionnement des cuisines, participerez à la gestion des stocks et des commandes et veillerez à ce que la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité soient constamment respectés. Amenez vos couteaux professionnels s’il vous plaît.

Recherchons un(e) sous-chef(fe) de cuisine pour une mission : planifier et organiser la préparation des repas et fournir direction et assistance à l’ensemble des membres de l'équipe de cuisine. Compétences recherchées : organisation, aptitudes culinaires, sens de l'initiative et bonnes capacités de communication. Expérience professionnelle en gestion de cuisine et en organisation des repas pour des événements similaires souhaitée.

Notre bar à bières & cocktails vous propose une mission de sous-chef(fe). Vous serez responsable de la production et de la préparation de la carte de tapas et de produits frais. Vous participerez aussi à la préparation des 2 plats du jour servis le midi. Vous serez formé(e) sur la carte par le chef de cuisine.