Chef de partie
à
Paris
(
95140
)

Traiteur / Événementiel

Paris

1920

Indépendant

922€

Description de la mission

Mission de Chef(fe) de Partie pour sa division Traiteur/Événementiel. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats et des menus. Vous aurez à votre charge le respect des normes et des procédures hygiéniques et de sécurité. Vous serez également en charge de la gestion des stocks, des réserves et de la préparation des produits et des plats. Vous devez être habilité à utiliser des couteaux et un équipement de protection. Vous devrez porter une tenue appropriée et des chaussures de sécurité.

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Mission de Chef(fe) de Partie dans un restaurant renommé à Paris. Vous serez en charge de la mise en place et du service des plats. Vous serez en charge de la préparation des entrées, des plats principaux et des desserts. Vous devrez veiller à la qualité des produits et à leur présentation. Vous devrez également veiller à ce que toutes les commandes soient préparées dans les délais impartis. Vous serez responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous devrez également gérer les stocks et vous assurer que le personnel est correctement formé et qu'il respecte les procédures.

Vous êtes prêt à relever le défi ? Restaurant haut de gamme à Paris, recherche un(e) Chef(fe) de Partie. Vous coordonnerez et contrôlerez les activités des commis et des demi chefs de partie, effectuerez le service en salle et vérifierez les plats avant validation par le chef.

Mission de Chef(fe) de Partie dans un bistro haut de gamme à Paris. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des mets du restaurant. Vous aurez en charge le poste froid entrée et desserts, ainsi que la mise en place, dressage et envoie des plats.