Chef de partie

à

Paris

(

93100

)

Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) pour une mission dans un restaurant traditionnel à Paris. Vous aurez pour mission de préparer et de servir des plats de qualité et de haute gastronomie. Vous devrez également veiller à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaires soient respectées et à ce que les produits soient utilisés avec efficacité et parcimonie.

Le Chef de Partie est recherché. Il/Elle sera chargé(e) de superviser et gérer les opérations de la cuisine en veillant à la qualité et à la sécurité des produits, à la satisfaction des clients. Le Chef de Partie devra s'assurer que les normes de santé et de sécurité alimentaire sont respectées et que la qualité des plats servis est maintenue. Il/Elle sera responsable de la supervision des cuisiniers et de la préparation des plats en grillades pour un restaurant desservant 350 personnes par jour.

Mission de Chef(fe) de Partie en restauration pour événements. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats pour les clients. Vous devrez être capable d'ouvrir rapidement et proprement des huîtres, et de gérer La mission de cuisson et de préparation. Vous devrez également vous assurer que tous les plats soient de qualité et qu'ils soient servis à l'heure. Vous serez également chargé de gérer le personnel de cuisine et de préparer des menus pour des événements spéciaux. Une formation en cuisine et en service à table est nécessaire.