Chef de partie
à
Paris
(
92300
)

Restaurant traditionnel

Paris

360

Indépendant

198€

Description de la mission

Vous devrez être capable de travailler sous pression, d’anticiper et de préparer les plats traditionnels et les créations personnelles. Vous devrez avoir une parfaite connaissance des fiches techniques et des produits. Vous serez responsable de votre poste et de votre équipe. Organisation, respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, travail en équipe et sens du service sont indispensables.

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Restaurant traditionnel situé à Paris. Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour nous aider à servir un menu varié et savoureux. Vous serez responsable de préparer et de servir des plats de qualité supérieure, de superviser l'équipe de cuisine et de s'assurer que tous les plats sont conformes aux normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous devrez également superviser le stockage et la rotation des aliments, et veiller à ce que les lignes de production restent en bonne forme.

Restaurant traditionnel situé à Paris. Vous serez le/la Chef(fe) de Partie en charge du Brunch. Vous serez responsable de l'élaboration et de la préparation des plats selon les recettes mises en place par le Chef. Vous veillerez à la qualité, à la fraîcheur des produits et à la bonne présentation des plats. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe et assurerez le bon déroulement des services. Une excellente connaissance des techniques culinaires est impérative pour ce poste.

Vous devrez être capable de travailler sous pression, d’anticiper et de préparer les plats traditionnels et les créations personnelles. Vous devrez avoir une parfaite connaissance des fiches techniques et des produits. Vous serez responsable de votre poste et de votre équipe. Organisation, respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, travail en équipe et sens du service sont indispensables.