Chef de partie
à
Paris
(
92100
)

Restauration collective en entreprise

Paris

405

Indépendant

162€

Description de la mission

Le Chef(fe) de Partie sera en charge de la préparation et de la cuisson des plats pour le restaurant. Il/Elle doit veiller à la qualité et à la quantité des plats proposés et prendre en charge les inventaires et le contrôle des stocks. Il/Elle travaillera en étroite collaboration avec le chef cuisinier afin de proposer des plats variés et de qualité.

Voir dans l’Application Brigad

Toutes les missions

Offres de missions similaires

Toutes les offres

En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez chargé(e) de produire des plats chauds et de les servir aux clients. Vous travaillerez en équipe et serez responsable de la gestion des stocks, des commandes et de la qualité des produits. Vous serez en charge de l'organisation des cuisines. Vous devrez garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une grande précision et une forte rigueur sont nécessaires.

Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie à Paris. Vous êtes responsable de l'organisation, de la préparation, de la mise en place et de la réalisation des plats. Vous gérez également l'approvisionnement et le stockage des produits et veillez à la qualité des plats et au respect des normes HACCP. Vous êtes capable de travailler dans un environnement à forte pression et de soutenir l'ensemble de l'équipe de cuisine. Vous devez être passionné(e) par la cuisine méditerranéenne et avoir une bonne connaissance des produits culinaires.

Mission de Chef(fe) de Partie pour un événement exceptionnel. Vous serez chargé(e) de la préparation et de la mise en place des plats et des menus dans un cadre d'événementiel haut de gamme. Vous serez le garant des standards qualité et saveurs pour satisfaire les clients. Vous aurez également la responsabilité de l'organisation et de la gestion de l'équipe de cuisine. Une expérience en restauration haut de gamme est requise.