Chef de partie

à

Paris

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77410

)

Mission de Chef(fe) de Partie pour rejoindre son équipe de Traiteur / Événementiel à Paris. Vous devrez travailler sous la responsabilité des chefs référents. Vous préparerez les plats selon leurs consignes, respecterez les recettes et les temps de cuisson. Vous assurerez le contrôle qualité et la mise en place des buffets. Vous serez garant(e) des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous devrez également être force de proposition, dynamique et autonome.

Cgef)fe) recherchée(e) dans un restaurant à Paris. Vous serez en charge de préparer les plats, de veiller à leur qualité et à leur présentation. Vous serez également responsable de la gestion des stocks, des approvisionnements et de la bonne tenue des lieux. Vous devrez veiller à la satisfaction des clients et à la rentabilité du restaurant.

Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de l'organisation des travaux de la brigade de cuisine. Vous serez amené à organiser et planifier les services en lien avec l'équipe et le chef de cuisine. Vous devrez maintenir un niveau de qualité et de sécurité alimentaires élevé, et veiller à respecter les plans de travail et les budgets. Une tenue de cuisine est exigée.