Chef de partie
à
Lyon
(
69007
)

Restaurant traditionnel

Lyon

1200

Indépendant

528€

Description de la mission

Le restaurant à Lyon vous propose une mission de Chef de Partie. Le profil(e) idéal(e) doit avoir une bonne connaissance des techniques de préparation culinaire et une expérience dans un restaurant traditionnel. Les responsabilités incluent la préparation et le service des plats selon les recettes, le contrôle des stocks et le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La tenue de cuisine et les chaussures de sécurité sont obligatoires.

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Chef(fe) de Partie recherché(e) pour le Restaurant traditionnel à Lyon. Mission principale : préparer et servir des plats savoureux et de qualité à la clientèle. Responsabilités: assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, diriger et encadrer les commis de cuisine, veiller à la qualité de la nourriture servie et à la gestion des stocks. En outre, le profil doit avoir une passion pour la cuisine et une excellente capacité à travailler en équipe.

Le temps d'une mission, rejoignez la brigade du Château à Lyon en tant que Chef(fe) de Partie. Vous serez en charge de la préparation et de la mise en place des plats pour le service du soir. Vous devrez gérer le stock, réaliser des recettes et assurer la qualité des préparations. Vous serez en contact direct avec les autres Chefs, le personnel de service et le Directeur de restauration. Vous travaillerez dans un environnement de qualité et de professionnalisme, et créerez des plats authentiques et délicieux.

Découvrez notre mission de Chef(fe) de Partie ! Vous serez responsable de l'élaboration des entrées et des desserts du jour, et de leur dressage et envoi rapide. Vous devrez également veiller à ce que le nettoyage final du service soit effectué. Respectez les règles d'hygiène et de sécurité et portez la tenue de cuisine et des chaussures de sécurité requises. Bonne maîtrise des couteaux et du poste froid est exigée. Ne manquez pas cette opportunité !