Chef de partie
à
Lyon
(
69740
)

Restauration collective en entreprise
Lyon
420
Indépendant
168€
Description de la mission
En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez en charge de la préparation des menus de Noël. Vous serez responsable de la production des 800 couverts par jour. Vous organisez et coordonnez les plats et vous veillez à la qualité et à la fraîcheur des produits. Vous encadrez et supervisez l'équipe de cuisine et collaborez avec le personnel de service. Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et le maintien des stocks.

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