Chef de partie
à
Bordeaux
(
33000
)

Restaurant traditionnel

Bordeaux

630

Indépendant

252€

Description de la mission

Chef(fe) de Partie. Vous serez en duo avec le Second de Cuisine pour servir 50 couverts par service. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats. Vous devrez également vous assurer que chaque plat est réalisé selon les standards et les directives de la direction. Vous devrez également maintenir un environnement de travail sûr et propre, ainsi que garantir la qualité des aliments. De plus, vous devez veiller à ce que les stocks soient correctement gérés et à ce que les fiches techniques soient suivies.

Voir dans l’Application Brigad

Toutes les missions

Offres de missions similaires

Toutes les offres

Chef(fe) de Partie. Vous serez en duo avec le Second de Cuisine pour servir 50 couverts par service. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats. Vous devrez également vous assurer que chaque plat est réalisé selon les standards et les directives de la direction. Vous devrez également maintenir un environnement de travail sûr et propre, ainsi que garantir la qualité des aliments. De plus, vous devez veiller à ce que les stocks soient correctement gérés et à ce que les fiches techniques soient suivies.

Chef de Partie poste froid. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé/e de veiller à la qualité et à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous serez en charge de la préparation des aliments tels que les viandes, poissons, charcuteries, sauces, salades et desserts. Vous serez également responsable de l'approvisionnement et des stocks pour votre poste. Mission pour des profils/tes ayant une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Une expérience professionnelle dans la restauration est requise.

Vous êtes à la recherche d'une nouvelle mission ? Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre l'équipe à Bordeaux. Vous serez chargé(e) du service des plats pour environ 35 couverts par service et participerez à la préparation des plats à base de produits frais. Des fiches techniques et des photos des plats sont à votre disposition. Vous aurez l'opportunité de travailler dans une cuisine traditionnelle et de mettre à profit vos compétences culinaires.