Chef Cuisinier
à
Paris
(
92320
)

Restauration collective en entreprise

Paris

840

Indépendant

406€

Description de la mission

Mission pour un(e) Chef(fe) pour une mission à Chatillon. Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe de production composée de personnes en situation de handicap. Vous serez en charge de la préparation et de la livraison des repas pour les participants et de superviser le service en salle. Vous travaillerez en relai avec les moniteurs d'atelier et assurerez le bon fonctionnement des activités. Vous serez également responsable de l'application des protocoles sanitaires et vous devrez veiller à la sécurité et à la qualité des repas. Vous devrez être disponible, à l'écoute, et motivé(e) pour accompagner votre équipe et gérer les situations de crise.

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Mission pour un Chef(fe) dans un restaurant à Paris. Vous serez le seul responsable de la préparation des plats pour le service du midi. Vous devez respecter les recettes fournies et à base de produits frais. Vous serez également responsable de l'utilisation des variocookings et du four rational.

Restaurant Paris - Mission de che(fe) de la restauration traditionnelle. Vous serez responsable de la préparation et du service des plats, en offrant une expérience culinaire unique aux clients. Vous serez à l'avant-garde de l'innovation, en proposant des menus variés et en créant des plats qui font ressortir le meilleur de la gastronomie française. Créatif et organisé, vous avez un excellent sens de la présentation et offrez de délicieux repas à vos invités. Vous serez en charge de gérer et d'entraîner l'équipe de service à l'assiette. .

Préparation et service de repas pour les personnes âgées. Gérer des stocks et des budgets, organiser des menus équilibrés et variés. Assurer une bonne qualité de service et de présentation des plats. Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Encadrer et former les équipes des cuisines et des services. Assurer le suivi des commandes et des livraisons des produits.