Chef Cuisinier
à
Paris
(
75013
)

Restaurant traditionnel

Paris

420

Indépendant

203€

Description de la mission

Mission pour un(e) Chef(fe) pour un Restaurant traditionnel à Paris. Vous devrez gérer un flux de 350 couverts quotidiennement. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de la gestion des commandes. Vous aurez également la responsabilité de veiller à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées. Vous devrez également collaborer avec le personnel pour garantir l'excellence des services.

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Mission de Chef(fe) de cuisine ! Vous serez responsable de la préparation des plats proposés dans un restaurant d'entreprise haut de gamme. Vous serez en charge de la conception et de la préparation des menus, du respect des critères qualité et de la mise en place des techniques de service à l'assiette. Votre objectif sera de créer des plats délicieux et attractifs.

Notre restaurant recherche un Chef pour l'organisation et la gestion de ses événements. Vous serez en charge de la préparation des mets et de la mise en place des buffets pour un anniversaire à Paris ainsi qu'un cocktail d'entreprise. Vous devrez vous assurer de la qualité de la nourriture et de sa présentation ainsi que de l'organisation des différents postes. Vous bénéficierez d'une formation et d'un accompagnement sur les méthodes de travail de chez nous.

Mission pour un(e) chef(fe) pour gérer l'organisation, l'encadrement et la professionnalisation. Vous élaborerez le planning des équipes, assurerez la gestion des approvisionnements, organisez et pilotez le travail de l'équipe en fonction des compétences et capacités de chacun, pilotez la distribution de la production et ferez appliquer les règles HACCP et les principes QHSE.