Chef Cuisinier
à
Paris
(
93120
)

Restaurant traditionnel

Paris

300

Indépendant

152€

Description de la mission

Chef(e) recherché(e) pour restauration collective. Vous êtes chargé(e) de préparer des plats délicieux, de contrôler la qualité de chaque repas, et d'assurer le respect des normes HACCP. Vous travaillerez en équipe et aurez à gérer un personnel. Vos principales missions seront la préparation des repas et la gestion des stocks. Vous devrez également veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité et porter des chaussures de sécurité et un pantalon de cuisine et une veste fournis.

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Rejoignez l'équipe d'un RIE à Paris et prenez la tête de la cuisine ! Avec 300 couverts à préparer quotidiennement, vous serez garant(e) de la qualité des plats chauds servis et de la satisfaction des convives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour assurer un bon fonctionnement et une cuisine de qualité.

En tant que Chef(fe) de la Restauration Collective, vous serez responsable de la prestation de service de qualité aux clients de l'entreprise. Vous devrez gérer le Self de 90 Couvers et le Club de Direction 2 à 7 couverts en plus selon l'activité. Vous devrez veiller à ce que les normes et les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Vous serez responsable de la gestion des stocks et des commandes et de la préparation des plats.

Chef(fe) de cuisine dynamique, créatif(ve), passionné(e) recherché(e) et avec un bon sens des affaires pour un restaurant à Paris. La cuisine Bistronomique proposée devra être saine et légère avec une présentation moderne et soignée. Le/La Chef(fe) sera en autonomie et gèrera les 20 à 25 couverts.