Chef Cuisinier
à
Lyon
(
1390
)

Étab. pour personnes âgées

Lyon

405

Indépendant

196€

Description de la mission

Mission pour un(e) Chef(fe) de cuisine pour notre établissement de restauration collective à Lyon. Vous aurez la responsabilité de la gestion et de l'organisation des repas pour nos résidents ayant des besoins spécifiques. Vous devrez impérativement posséder une maîtrise des normes HACCP et des préparations mixées et textures modifiées. Un pass vaccinal est obligatoire.

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Mission pour un(e) Chef(fe) pour notre Restaurant à Lyon. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine et de la production culinaire. Vous devrez superviser et coordonner le travail des autres membres de l'équipe. Nous attendons de vous une expérience significative en tant que chef, une grande autonomie et une capacité à prendre des décisions rapides. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec le personnel et respecter les normes de sécurité alimentaire. La bonne communication et la capacité à travailler efficacement sous pression sont essentielles.

Dans le cadre d'une mission de chef(fe) de restauration collective pour le segment entreprise (Lyon), Mission pour une personne dynamique et à l'écoute des besoins des clients. Ce profil/e devra mettre en œuvre ses compétences culinaires et sa créativité pour offrir une prestation club, des repas d'affaires et des activités traiteur haut de gamme ainsi que des repas de Noël.

Mission de chef(fe) : vous serez chargé(e) de la préparation des repas pour la restauration collective ainsi que des prestations traiteur et club. Vous devrez dresser les plats à l'assiette et préparer des buffets et des cocktails. Vous travaillerez en équipe afin de fournir un service de qualité.