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April 26, 2022
Située au cœur des forêts de cèpes et des vignes, la ville girondine en met plein les papilles et les pupilles ! Découvrez le top des restaurants de Bordeaux. Des lieux atypiques et insolites, gourmets et gourmands, magnifiques et charmants à ne pas manquer ! Une simple visite, une escapade amoureuse, un déplacement pro, poussez la porte de ces établissements nichés au cœur d’un patrimoine architectural et culturel exceptionnel. En avant pour un voyage unique et gourmand avec Brigad !
Le top des restaurants de Bordeaux : où déguster les spécialités ?
Si Bordeaux se situe au cœur de la région du magret de canard, du foie gras, du vin rouge et des cèpes notamment, les spécialités les plus répandues sont toutes autres. Lamproie à la bordelaise, entrecôte de Bazas cuite aux sarments de vigne, huîtres d’Arcachon, sans oublier les fantastiques cannelés, vous avez de quoi exciter vos papilles et vous remplir la bedaine ! Miam, ces délices sont à découvrir absolument !
Avant de se mettre à table, goûtons aux cannelés !
Qui ne salive pas à la simple évocation d’un cannelé beurré, sucré et aRHUMatisé à souhait ? Nul ne peut parcourir le top des restaurants de Bordeaux, les plus atypiques et insolites, sans s’être au moins arrêté pour goûter la grande spécialité bordelaise ! Le petit gâteau caramélisé se déguste un peu partout dans la ville. Prenez le temps de flâner le long des monuments historiques et faites une pause chez Baillardran, chez La Toque Cuivrée ou encore à la Pâtisserie Dorin avec sa fameuse crème à tartiner aux cannelés ! Cannelés tradition, parfumés, garnis, glacés, vous trouverez de quoi saliver à volonté !
La fameuse entrecôte bordelaise et le bœuf de Bazas
Pour les amateurs de viande rouge, l’entrecôte bordelaise vaut le détour ! Parmi les meilleurs restaurants de Bordeaux et sa région, il faudra aller en plein cœur de Bazas. À quelques dizaines de kilomètres de la ville girondine, Le Maquignon vous sert aussi bien le bœuf typique de la région que le mythique magret de canard. Autre adresse à ne pas manquer : Le Bœuf Pop. Dans une déco simple et colorée, des menus sans cesse renouvelés et issus de circuits courts ! Que les végétariens ne s’affolent pas, comme son nom ne l’indique absolument pas, un menu spécial sans viande les y attend !
La lamproie à la bordelaise
Il n’a pas le physique facile ! Cet animal aquatique, tout de long sculpté et pourvu d’une « bouche-ventouse » figée et infiniment fournie de dents, fait peur à voir. Pourtant, sa chair délicate et goûteuse, mimant avec surprise celle du gibier, est très appréciée. Et à Bordeaux, on en a fait une spécialité. Le plat mijote avec quelques lardons, légumes, herbes aromatiques et bien entendu du vin rouge (de Bordeaux !). Notre sélection du meilleur des restaurants bordelais pour déguster la lamproie : la Brasserie Le Noailles ou la Brasserie Bordelaise.
Les huîtres du bassin d’Arcachon
Pour savourer des huîtres sans tambour ni trompette, préférez les cabanes à huîtres. Directement sur le bassin, en terrasse ou les pieds dans l’eau, les ostréiculteurs vous font déguster en toute simplicité le mollusque fraîchement recueilli. À Gujan Mestras, Huître Papillon et son voisin Le Routioutiou ont excellente réputation. Quant au top des restaurants de Bordeaux, le Rince Doigts vous propose une formule fruits de mer simple et sans chichis. Autre lieu, autre ambiance, Chez Jean-Mi, savourez huîtres ou bulots en plein cœur du marché des Capucins !
Le meilleur des endroits où boire du vin à et de Bordeaux
Bordeaux, ses châteaux et vignobles prestigieux… Petite entorse à notre sélection du top des restaurants de Bordeaux : les bars à vin ! Car à Bordeaux, les lieux où se gargariser ne manquent pas ! Pour un moment décomplexé entre amis, nous vous conseillons le bar à vin du CIVB. Au rez-de-chaussée de ce splendide bâtiment du XVIII, on ne sert que du Bordeaux. Et des assiettes à partager : fromages, charcuterie ou encore chocolat. Pour une ambiance conviviale sur fond musical, faites un détour par Julo. Ici aussi, on boit et on grignote ! Bar à vin, vente et dégustation, chez Max Bordeaux, il faut goûter avant d’acheter. Autre possibilité pour les plus audacieux : tenter une dégustation à l’aveugle chez Blind. Dans une déco soignée, autour de petits plats à partager variés, laissez-vous surprendre par le choix du serveur. Aucune mauvaise sélection ne sera à déplorer !
Le top des restaurants de Bordeaux néo-concepts !
Pourquoi ne pas se régaler dans une ambiance pour le moins inhabituelle ? Les restaurateurs rivalisent d’imagination pour vous offrir des concepts originaux et décalés. Il y en a pour tous les goûts. Vous êtes accroc au sport. Vous préférez errer de musées en bibliothèques. Vous aimez plutôt un coin canapé, votre animal préféré sur les genoux. Le meilleur des restaurants de Bordeaux néo-concepts, c’est par ici !
Les concepts « resto-sportifs »
Premier coup de cœur : l’Arkose. Un resto-escalade où les amoureux de la grimpe pourront s’exercer sur 850 de blocs de tous niveaux avant d’aller se restaurer en toute convivialité. La pierre n’est pas votre tasse de thé ? Poussez la porte du Wave Surf Café ! Homologue du précédent, version surf, le café vous propose une vague artificielle. Dégustez-y une pizza, un burger ou encore une quiche lorraine et jetez-vous à l’eau !
À table avec un animal ?
Les passionnés de l’île nippone connaissent déjà les cafés à chats, chiens ou chouettes. Le concept ? Siroter une boisson, caresser et jouer avec les nombreux animaux de la maison. Mais connaissiez-vous les cafés à chèvres (nettement plus encombrantes) ou à serpents (un tantinet plus angoissant) ? Que les ophiophobes se rassurent, ces derniers ne semblent pas encore avoir conquis le cœur des Français. Si un peu de douceur et une dizaine de fourrures à quatre pattes ne vous font pas peur, optez pour un Oolong châtaigne et quelques biscuits au Comptoir des Chats. Un instant ronron à savourer seul ou en famille !
Le concept multiculturel
Autre concept parmi le top des restaurants de Bordeaux : le resto multiculturel de la Grande Poste. Niché dans l’ancien centre des postes et télécommunications, le bâtiment s’organise autour de quatre thématiques :
· La scène qui propose, chaque dimanche, un brunch autour d’un groupe musical.
· Les boutiques éphémères.
· Le bar-restaurant.
· Les salons expo où profiter d’un verre entre amis au milieu des œuvres d’art.
Un lieu plein de vie, mais aussi tranquille pour qui le souhaite. Chacun y trouvera sa place !
Et un dîner dans l’obscurité ?
Le plaisir des yeux et du palais est essentiel pour apprécier un bon repas. Pourtant, quand la déco ou les visages nous détournent de l’assiette, on peut en oublier l’essentiel. Écoutez, sentez, savourez… Abandonnez-vous au temps et à l’espace et laissez-vous porter par vos sens. Un repas dans l’obscurité la plus absolue, ça vous dit ? Le restaurant Dans le Noir saura jouer avec vos papilles et vous faire redécouvrir le goût des bonnes choses… et de la compagnie ! Un rendez-vous à savourer en tête-à-tête ou entre amis.
Le top des restaurants de Bordeaux : les vues imprenables !
En pleine campagne : inspirées des séchoirs à tabac, les lignes épurées et contemporaines du Saint-James, Relais et Châteaux, se mêlent à la verdure d’un cadre exceptionnel. Face au soleil couchant, les tables surplombent les vignes. À l’arrière de la scène, Bordeaux se dessine timidement. Et derrière les fourneaux, le chef étoilé vous concocte un dîner gastronomique mémorable.
En plein centre, le long de la Garonne : en plein cœur de Bordeaux, le Riva est un restaurant à découvrir au printemps ou en été de préférence. Car, sur la terrasse qui borde la Garonne, vous profiterez d’une vue imprenable. L’ambiance y est à la détente, la carte courte et régionale, les prix très raisonnables. Toujours le long de la Garonne, dégustez un repas face à la majestueuse architecture de la place de la Bourse ! L’Estacade ou Le Siman, le choix vous appartient !
Sur les toits : enfin, le meilleur des restaurants de Bordeaux ne serait-il pas aussi sur les toits de la ville ? Pour une vue entièrement panoramique sur Bordeaux et son Grand Théâtre, le rooftop du Grand Hôtel vous accueille lors de ses soirées chics décontractées avec bar à tapas, cocktails et amuse-bouches. De son côté, au sixième étage, le Mama Shelter mise sur les plats et tapas maison, ainsi que sur les cocktails.
Le top des restaurants de Bordeaux pour les gourmets curieux et aventureux !
Un coup de cœur pour le Comptoir de Neuvic découvert parmi les « bonnes adresses » d’Anne, bordelaise de cœur et « auteure enthousiaste et passionnée » du merveilleux site Papilles et Pupilles. Elle vous invite par exemple à y faire un détour pour apprécier un subtil croque caviar à prix tout doux. Anna vous encourage également à découvrir de délicieux biscuits : les Dunes de chez Pascal au Ferret, les Puits d’amour de la maison Seguin ou les macarons de Nadia Fermigier à Saint-Emilion. Pour terminer la balade gourmande, Anna vous conseille un cours de dégustation à l’École du vin où vous pourrez participer à un Atelier vin et chocolat ou vin et fromage !
Le top des restaurants de Bordeaux : la cuisine du monde
Le meilleur des restaurants de Bordeaux, c’est aussi la multitude d’établissements spécialisés dans les cuisines du monde. Concept de plus en plus adopté par les restaurateurs, le Bistrot-épicerie fait mouche aussi ici-bas ! Le Buenavida vous offre des notes chiliennes et péruviennes sur une tonalité espagnole. Une ambiance latino-hispanisante très tendance chez les jeunes en quête de détente et de convivialité. Et pour cuisiner vos petits plats préférés à la maison, l’épicerie vous propose moult ingrédients utilisés par le chef cuisinier ! Côté Asie, c’est au Pacific qu’il faut se précipiter : poke, snack, toast, burrito, Ramen, une cuisine asiatique terriblement éclectique ! Le Umami Ramen ravira les aficionados de la cuisine japonaise ! Pour voyager un plus à l’Ouest, voguez sur la mer Égée et arrêtez-vous à l’Aphrodite. Il y fleurerait bon le pain pita, la feta grillée et la moussaka !
Le top des restaurants de Bordeaux : le repas tout végétal, c’est par ici !
Plutôt cuisine familiale, gastronomique, sur le pouce, d’ici ou d’ailleurs ? Pour les végétariens ou végans convaincus, les adresses bordelaises ne manquent pas ! Exclusivement ou partiellement végétales, découvrez des ardoises exceptionnelles, variées, colorées et finement inspirées. Et gare aux omnivores et carnivores intrépides qui se risqueraient à y goûter. Ils pourraient bien finir par adopter cette cuisine si gourmande et généreuse ! Parmi le top des restaurants de Bordeaux végétariens et végans, deux ont particulièrement retenu notre attention. À La Douce Parenthèse, salon de thé et tarterie, c’est brunch tous les jours. Au bar à vin Raisin de Plus, dégustez des breuvages exclusivement végans dans un décor vintage chiné. Et profitez de soirées à thèmes : blind tests musicaux, jeux de société, vernissage expos, raclette végan. Un moment végétal et social à ne pas rater !
Le meilleur des restaurants de Bordeaux, c’est aussi…
Parmi le top des restaurants de Bordeaux, et des bars évidemment, ces établissements méritent eux aussi le détour :
· Le Point Rouge, un bar à cocktails ambiance 100 % US, hyper convoité !
· Le Cancan, à l’abri des regards, plongez dans l’ambiance jazzy des bars clandestins américains de la prohibition. Ce sera sans regret !
· La Guinguette Chez Alriq, resto super branché que l’on apprécie pour l’ambiance d’exception. Musique en tout genre, tous les soirs dès 21h30, vins, bières et petits plats à déguster entre amis.
· Tante Charlotte, resto intimiste et cuisine créative mitonnée avec amour.
· Le K Baroque vous accueille dans une ambiance totalement décalée et inattendue ! Une cuisine du Sud-Ouest revisitée comme on les aime. On ne vous en dit pas plus, à vous de vous y aventurer !
· Pour découvrir les spécialités et le meilleur des restaurants de Bordeaux, Virginie vous guide lors d’un Food Tour exceptionnel !
Brigad met le cap sur Bordeaux !
La crise nous avait contraints à réduire notre activité en région bordelaise. Mais, aujourd’hui nous sommes de retour. Soyez nombreux à nous rencontrer les 3 et 4 mai prochains !
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