Paroles de Brigaders #2 : rencontre avec Vincent, l’animateur des ateliers cocktails sur Instagram !
Brigader depuis plusieurs mois, le talentueux barman Vincent a mis sa créativité et son talent au service de la communauté pendant le confinement. En effet, il nous a partagé chaque semaine le vendredi ses meilleures astuces & recettes grâce à des lives instagram. Découvrez le parcours de cet autodidacte, pour qui “the sky is the limit” !
La détermination comme moteur de son action
Depuis qu’il est tout petit, le rêve de Vincent est de devenir steward mais pour y parvenir, il sait qu’il doit avoir un anglais irréprochable ! Aussi, pour se payer un premier voyage à Londres et apprendre l’anglais il effectue une saison dans un hôtel-restaurant de St Tropez en tant que barman. Très vite, il se découvre une véritable passion pour ce métier et perfectionne sa technique & ses recettes de Londres à Paris en passant par Sydney. Quelques années plus tard il obtient son diplôme de steward et vit désormais de ses deux passions.
Quand j’ai commencé dans le métier j’étais déterminé, positif & super énergique, pour moi ce sont les clés pour réussir en tant que barman mais aussi pour être son propre patron ! Le plus important c’est aussi de croire en soi et en ses rêves !
Les voyage comme source d’inspiration
Passionné et autodidacte, Vincent a su allier son métier à sa passion pour les cocktails. Lorsqu’il effectue des long-courriers il puise l’inspiration sur les étals des marchés, les paysages et ses rencontres !S’il ne quitte jamais l’ouvrage The Bar Book de Jeffrey Morgenthaler grâce auquel il a appris de bonnes techniques, ses escales aux quatre coins du monde sont sa plus grande source d’inspiration ! Aussi on trouve dans ses valises des fruits frais ou des alcools de grande qualité : Vincent ramène toujours de bons produits locaux dans ses valises pour créer et expérimenter de nouvelles recettes.
Grâce à mon “vrai” métier je peux ramener les meilleurs produits pour créer mes cocktails. Depuis mes débuts en tant que barman je n’ai jamais voulu copier les recettes des autres mais je peux m’en inspirer ! Par exemple j’ai pu aller plusieurs fois à New-York et leurs bars on une véritable longueur d’avance concernant la mixologie du coup je rentre toujours à la maison avec de nouvelles idées !
Le partage comme une évidence
Si Vincent a toujours réussi à concilier son métier de steward et sa passion pour le bar, son envie de faire découvrir au plus grand nombre ses créations l’a poussé à devenir indépendant et à lancer son entreprise. Aujourd’hui grâce à V Cocktails Event il organise pour ses clients toutes sortes d’activités : du team building d’entreprise, en passant par des soirées de gala ou des EVJF pour leur faire découvrir sa passion pour la mixologie. Il effectue aussi très régulièrement des missions sur la plateforme Brigad pour mettre ses compétences (mixologie, organisation, gestion des stocks) au service d’établissements qui en ont besoin.
J’ai toujours aimé partager ma passion pour les cocktails, je me souviens d’ailleurs de ma première création, le French Fresh à base de la framboise fraîche, d’ananas, de liqueur de Chambord et de Vodka française. Je suis heureux de pouvoir le faire découvrir à mes clients car il est toujours apprécié.
Pour suivre les aventures de Vincent et apprendre à réaliser de bons cocktails suivez son compte @vcocktailsevent et ses lives intagram du vendredi sur @brigad.co 😉
