Zéro complexité, 100% liberté

Rejoignez la communauté des Talents et recevez chaque jour jusqu’à 5 offres de missions. Téléchargez l'application maintenant et travaillez dès demain en tant que Barman indépendant

Taux horaire moyen pour le métier de Barman avec Brigad
Average hourly rate for the Barman job with Brigad
22€ /heure
22€ /hour
Niveau d’études
CAP ou équivalent
Statut nécessaire
Auto-entrepreneur / Freelance / Indépendant

Barman : fiche de poste, formation, salaire et dernières offres de missions

Barman en hôtellerie restaurant : définition métier

L’emploi de barman consiste à élaborer et servir des boissons à base d’alcool (mais pas que) ou cocktails. 

C’est la tâche principale du barman, mais ce métier est beaucoup plus complet que cela. Le barman peut aussi préparer la salle et se charger de l’entretien de son bar. Il contribue également beaucoup à l’ambiance de son établissement et dirige le personnel en salle. Dans certains cas, c’est aussi le barman qui s’occupe de la caisse et de la gestion des stocks. 

Le métier est aussi exigeant. Les sollicitations sont nombreuses, les horaires chargés (de jour et de nuit) et l’environnement bruyant.

Quelles compétences et qualités pour devenir barman ?

Pour devenir barman ou répondre à une offre d’emploi Barman, il faut non seulement avoir une certaine expérience dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie ainsi qu’une bonne connaissance des cocktails les plus populaires et une certaine aisance dans l’art de la mixologie

Mais un bon barman possède également des qualités humaines. Il est jovial, disponible et à l'écoute. Au contact direct avec les clients, il doit parfois faire preuve de fermeté et de diplomatie pour éviter que certaines situations ne dégénèrent. 

Si vous comptez occuper le poste de barman à Paris ou dans n’importe quelle ville, vous devrez aussi démontrer votre dynamisme et votre capacité d’organisation (pour gérer des commandes simultanées de manière fluide).

Comment recevoir des propositions de missions et offres d'emploi pour barman sur l'app Brigad ?

Pour recevoir des propositions de missions ou des offres d'emploi pour Barman près de chez vous :

  • Téléchargez l'application (App Store ou Google Play) et créez votre compte en quelques minutes.
  • Personnalisez votre profil pour recevoir des missions adaptées à vos besoins.

Vous acceptez les missions qui vous conviennent en fonction de l’établissement, du temps de travail ou encore des horaires proposés. Une solution qui privilégie le libre choix et la flexibilité.

Vous êtes donc libre de les accepter ou de les refuser sans pénalité.

Vous êtes à la recherche d'une nouvelle mission de Barman(maid) ? Notre brasserie est faite pour vous ! Nous vous proposons une mission pour servir des boissons et des aliments dans un environnement animé. Vous devrez connaître les différents cocktails et alcools et être capable de servir des plats chauds et froids. Vous devrez également accueillir les clients et répondre à leurs questions. Vous devez porter un t-shirt bleu marine, un pantalon foncé ou un jean sans trou et des baskets. Rejoignez-nous et vivrez une expérience unique !
Café Théâtre à Paris recherche un Barman/Limonadier pour assurer le bon fonctionnement de ses services. Vous serez responsable de la gestion des frigos du bar, du nettoyage de la salle et du bar, de la préparation des boissons et du service client. Vous devrez également effectuer des tâches de plonge pour conserver un environnement propre et sûr. Une attitude professionnelle et une connaissance approfondie des boissons alcoolisées sont requises.
Restaurant à Paris/Bercy recherche un Barman/Maid pour renforcer son équipe. Vous serez responsable de la préparation et du service des boissons et des cocktails selon les normes et les standards de qualité établis. Vous serez également responsable de la gestion des stocks et des commandes. La présentation et le service seront assurés avec une cravate noire et un limonadier. Vous devez avoir une bonne connaissance des différents types de boissons, des cocktails et des techniques de préparation. Vous devez également faire preuve de professionnalisme et de courtoisie avec les clients. L'expérience professionnelle est préférable et une formation ou une certification est requise.

Comment devenir barman auto-entrepreneur ?

Pour devenir barman freelance, c’est très simple. Il suffit d’avoir une formation et de l’expérience dans ce domaine.

Vous pourrez ensuite obtenir votre statut d’auto-entrepreneur en effectuant les démarches en ligne via e-Procédures ou sur le service d’Espace Auto-Entrepreneur).

Cela ne prend que quelques minutes et permet d’exercer immédiatement en tant que barman indépendant.

Comment utiliser l'app Brigad pour recruter un Barman ?

Les établissements (bar, restaurant, hôtel, club) à la recherche d’un barman expérimenté et diplômé peuvent tout simplement poster et configurer leur mission sur Brigad.

Pour recruter un Barman qualifié pour compléter votre équipe, pour une courte ou une longue durée,3 étapes suffisent :

  • Inscrivez-vous en quelques minutes et commencez à utiliser Brigad sur votre ordinateur ou l'application mobile.
  • Configurez vos missions en 3 minutes
  • Postez votre offre de mission

Les établissements qui recrutent un barman

Les barmans peuvent exercer aussi bien dans les grands restaurants et hôtels que dans les plus petits établissements (bars, boites de nuit, casinos, etc.)

Quels que soient vos besoins en renfort, vous pourrez donc facilement recruter un professionnel qualifié et motivé afin de soutenir vos équipes de service au bar. 80 % des missions postées sur la plateforme sont acceptées en moins de 2 heures. Vous pourrez donc trouver un barman même à la dernière minute, juste avant le début de votre service.

Le salaire d’un barman

Le salaire de barman est extrêmement variable. Il dépendra non seulement de votre expérience, de l’établissement dans lequel vous exercez, mais aussi de son lieu d’implantation. Le salaire d’un barman boite de nuit ne sera donc pas le même qu’un salaire de barman à Paris ou qu’un salaire barman débutant. 

Le salaire médian d’un barman était de 1 804 euros brut en 2022. Il est de passe cependant à 1 955 euros brut avec l’indemnité compensatrice repas.

Quelle formation pour devenir barman ?

L’emploi de barman étant de plus en plus populaire, il existe désormais un large choix de formations barman et de diplôme Barman pour se perfectionner. Posséder une formation de barman sera même indispensable pour exercer dans certains environnements, comme l’hôtellerie, la restauration de luxe ou encore les discothèques. 

Si vous recherchez une formation barman gratuite, vous pouvez la débuter au niveau CAP (et suivre un CAP services en hôtel-café-restaurant par exemple), au niveau bac (pour un bac pro barman) ou bac +2 (pour un BTS MHR). 

Pour répondre aux besoins des professionnels souhaitant suivre une formation barman rapide, la branche de l'hôtellerie-restauration propose également le CQP barman du monde de la nuit. 

Il n’est cependant pas indispensable d’obtenir un diplôme ou de suivre de formations pour exercer en tant que barman. Beaucoup de barmans ont en effet appris sur le tas après avoir commencé comme serveur ou commis de bar, par exemple.

Pourquoi occuper l’emploi de barman ?

Il y a de nombreuses raisons de vouloir exercer le métier de barman. Il s’agit en effet d’un métier accessible même sans diplôme. Vous serez de plus en contact avec la clientèle et aucune journée de travail ne ressemblera à la précédente. 

Il faut néanmoins tenir également compte des inconvénients à être barman. Il s’agit d’un travail physiquement exigeant et les horaires peuvent être contraignants (travail de nuit, les week-ends et jours fériés, etc.) Selon les environnements de travail, ce métier peut aussi être stressant (servir rapidement les clients, respecter les exigences de la clientèle, etc.)

Quelles sont les conditions de travail et les horaires d’un barman ?

Les barmans sont en relation permanente avec la clientèle. Ils sont donc très sollicités, à la fois sur le plan physique et mental. De plus, ce métier impose de rester debout durant toute sa journée de travail et d‘assurer des horaires difficiles (parfois jusqu’à 2 à 4 heures du matin) et de supporter un environnement bruyant.

Les perspectives d‘évolution

Si vous envisagez l'emploi de barman, sachez que ce dernier présente de belles perspectives d’évolution professionnelle.

Avec un peu d’expérience, vous pourrez par exemple prétendre à l’emploi de chef barman ou de mixologue.

Vous pourrez de plus travailler dans des contexte et secteur très différents, en France partout dans le monde, et même vous lancer à votre compte.

Foire aux questions

De quelle langue vient le mot barman ?

Le terme barman vient de l’anglais. Il est dérivé de “bar” (qui désigne le bar ou comptoir) et du suffixe “man” (pour homme). Il existe néanmoins un mot pour désigner une femme qui exerce en tant que barman : la barmaid (“maid” signifiant “servante”). 

Comment devenir barman dans une boite de nuit ?

Il est possible de devenir barman formation mais avoir un diplôme vous donne plus de chance d'obtenir un emploi dans une boite de nuit. Le CAP CS HCR est accessible après la 3ème et offre une formation de base en 2 ans. Vous pouvez compléter cette formation par une Mention Complémentaire “employé barman” qui s'obtient en un an.

De quel matériel / vêtements de travail a besoin un barman ?

Le tenue du barman diffère selon le standing de son établissement et elle peut être plus ou moins décontractée. Côté matériel, il aura besoin de shakers, d’un doseur-Verseur, d’une passoire, d’une cuillère et de verres à mélange. 

Mixologue et barman : quelle est la différence ?

Les postes de mixologue et de barman en France sont relativement similaires. Les deux travaillent dans le monde du bar. Mais un barman va généralement servir des boissons simples tandis que le mixologue crée ses propres cocktails.