Sous-chef
à
Paris
(
92100
)

Restauration collective en entreprise

Paris

2175

Indépendant

943€

Description de la mission

Aidez le chef à offrir une expérience culinaire unique à ses clients. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des repas, de la gestion des stocks et des fournisseurs, et devrez veiller à ce que toutes les normes de sécurité et de salubrité alimentaire soient respectées. Vous aurez également à gérer le personnel de cuisine et à vous assurer que les tâches sont effectuées correctement et à temps.

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Gestion des stocks, préparation et mise en place des plats, élaboration de menus et cartes saisonniers. Encadrement des commis, veille à la qualité et à la sécurité alimentaire. Accueil et conseil des clients, vérification des factures et des commandes.

Recherche un(e) Sous-chef(fe) à Paris. Le/la sous-chef(fe) sera responsable de la préparation et de la présentation des plats pour tous les traiteurs et événements. Il/elle devra également gérer le personnel de cuisine et veiller à l'efficacité et à la qualité de la production. De plus, le/la sous-chef(fe) devra être capable de s'adapter aux demandes spécifiques des clients.

Sous-chef(fe) recherché(e) par un restaurant traditionnel à Paris. La mission consiste à recevoir, organiser et préparer les commandes, veiller à la qualité des plats servis, et gérer le personnel de cuisine. Vous aurez en charge le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la préparation des plats et desserts, le contrôle de la qualité des produits, et la gestion des stocks. Vous devrez également participer à la formation des équipes et à l'organisation des services.