Sous-chef
à
Paris
(
75002
)

Restaurant haut de gamme

Paris

2340

Indépendant

1170€

Description de la mission

Restaurant haut de gamme. Mission pour un·e Maître·sse d'hôtel pour offrir un service exceptionnel aux clients. Vous serez responsable du service à l'assiette, de la préparation des tables, de l'accueil des clients et de l'ensemble des tâches associées à la bonne marche du restaurant. Vous veillerez à ce que les clients soient entièrement satisfaits et à ce que l'expérience dans l'établissement soit mémorable.

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Organiser un goûter de Noël pour 170 convives. Vous serez en charge de la préparation et de l'organisation de cet événement. Vous devrez trouver des solutions pour réaliser un atelier de gaufres, ainsi que des options pour les boissons et les desserts. Vous serez sous-chef et devrez coordonner les cuisiniers et le personnel de service pour que le goûter se déroule sans accroc. Vous serez en charge de la qualité de la nourriture, du service et de l'ambiance de l'événement. Cette mission vous permettra de démontrer vos compétences culinaires et votre professionnalisme.

Mission de Sous-Chef(fe) de la Restauration Collective à Paris. Il/Elle devra gérer l'équipe de cuisine et organiser les préparations culinaires. Il/Elle devra également travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine et le service de restauration et veiller à la qualité et à la sécurité des aliments. La mission comprendra également le contrôle des stocks et des achats et le respect des normes HACCP.

Mission en tant que Sous-Chef(fe). Responsabilités: organiser et superviser la production alimentaire, veiller à la qualité des plats, respecter les normes d'hygiène, encadrer et former le personnel, gérer les stocks et les approvisionnements, participer à l'élaboration des menus et à la mise en place de nouvelles recettes.