Sous-chef

à

Paris

(

75016

)

Aidez le chef à offrir une expérience culinaire unique à ses clients. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des repas, de la gestion des stocks et des fournisseurs, et devrez veiller à ce que toutes les normes de sécurité et de salubrité alimentaire soient respectées. Vous aurez également à gérer le personnel de cuisine et à vous assurer que les tâches sont effectuées correctement et à temps.

Le Sous-Chef(fe) aura pour mission d'assurer l'organisation et la coordination des plats. Il/Elle devra gérer les stocks, participer à la réalisation des recettes et veiller à la qualité et à la sécurité des aliments. Il/Elle devra également conseiller et former les employés et veiller à la satisfaction des clients. De plus, le Sous-Chef(fe) devra respecter les normes HACCP et s'assurer de la bonne gestion des commandes et de la planification des repas.

Un restaurant traditionnel situé à Paris, est à la recherche d'un Sous-chef confirmé pour prendre la relève suite à un arrêt maladie. le profil idéal possède une excellente connaissance de la cuisine traditionnelle et a l'habitude de travailler sous pression. Il est créatif et sait diriger un équipe et veille à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. La mission peut être prolongée.