Sous-chef
à
Marseille
(
13011
)

Autres étab. médico-sociaux

Marseille

4800

Indépendant

2080€

Description de la mission

Le poste de sous-chef au sein de notre restaurant à Marseille consiste à créer et préparer des repas pour des régimes dans une cuisine collective et autonome. Vous serez chargé·e de produire jusqu'à 60 couverts par jour, de nettoyer et de gérer la vaisselle et les couverts. Vous serez amené·e à travailler en doublons et à gérer votre temps et votre espace de travail.

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Notre restaurant de Marseille vous propose une mission de Sous-chef(fe). Vous aurez l'occasion de travailler au sein d'un restaurant traditionnel et de préparer des repas pour la restauration collective. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et devrez veiller à ce que les plats soient de qualité et servis à temps. Vous aurez également la possibilité de participer à la formation et à la supervision des autres membres de l'équipe.

Mission de Sous-chef(fe) pour notre restaurant. La personne sera chargée de gérer le service de restauration pour 35 couverts. Elle devra assurer le respect des normes sanitaires et des procédures en vigueur, préparer les repas et s'assurer que toutes les exigences sont satisfaites. Elle sera également responsable de la supervision de l'équipe de cuisine et de soutenir le chef de cuisine pour garantir un service de qualité. Elle devra avoir une solide expérience dans la préparation de repas pour les personnes âgées.

Mission de Sous-Chef(fe) pour diriger l'équipe du restaurant à Marseille. Responsabilités: encadrer et motiver l'équipe de cuisine, préparer et organiser les repas, gérer les stocks et les commandes, respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la qualité des plats.