Sous-chef
à
Lyon
(
69780
)

Restauration collective en entreprise

Lyon

420

Indépendant

182€

Description de la mission

Mission de Sous-Chef(fe) : Vous serez en charge de la préparation et de la mise en place des repas pour un volume moyen de 40 couverts. Vous aurez l'occasion de travailler avec un Chef expérimenté qui vous accompagnera tout au long de la mission. Vous devrez ainsi veiller à la qualité des repas, à la satisfaction des clients et à la parfaite gestion des commandes.

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Mission à Lyon en tant que Sous-Chef(fe) : Vous serez en charge de la préparation et de la gestion des plats traditionnels pour entre 50 et 80 couverts par soir. Votre mission consistera à couper, préparer et cuisiner les aliments. Vous devrez également respecter les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Vous aurez également à envoyer les assiettes et à vous assurer que vos collègues travaillent correctement. Nous vous demandons d'apporter vos propres couteaux professionnels pour cette mission.

Mission de Sous-Chef(fe) Restauration pour établissement médico-social à Lyon. Mission consistant à diriger une équipe spécialisée dans la préparation de repas pour personnes âgées. Maîtrise des normes HACCP, préparations mixées et textures modifiées indispensables. Vaccin obligatoire. Compétences en cuisine et gestion nécessaires.

Mission sous-chef(fe) à Lyon. Vous serez en charge de la préparation des repas servis chaque jour à nos clients. Entre 60 et 100 couverts par soir et 50 le vendredi midi, vous devrez organiser la confection des mets à servir et veiller à ce qu'ils soient prêts à temps. Vous assurerez le bon fonctionnement des cuisines, participerez à la gestion des stocks et des commandes et veillerez à ce que la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité soient constamment respectés. Amenez vos couteaux professionnels s’il vous plaît.