Chef de partie
à
Paris
(
75012
)

Traiteur / Événementiel

Paris

600

Indépendant

300€

Description de la mission

Le.la chef.fe de partie aura pour mission de superviser et d'organiser la préparation et la production de plats variés pour des événements variés. Il.elle aura en charge le respect des recettes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et le respect des délais. Il.elle devra gérer les stocks et le personnel affecté à la journée de production. Une excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est requise. Une flexibilité et une bonne gestion des priorités sont essentielles pour ce poste.

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Une personne créative et autonome qui saura diriger et conseiller les participants , et leur transmettre son savoir-faire culinaire. N'hésitez pas à postuler !

Rejoignez notre structure en tant que Chef(fe) de Partie. Vos tâches incluent : préparation des plats et des desserts, organisation et supervision des cuisiniers, vérification des produits et des stocks, contrôle qualité des repas et des plats, respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous serez amené à travailler en équipe et à offrir un service de qualité à nos clients.

Mission de Chef de Partie au Chaud. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place de plats chauds de grande qualité, en suivant les instructions du Chef Exécutif et en maintenant les normes de qualité élevées. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine et vous serez responsable de la supervision et de l'entraînement des aides de cuisine. Vous devez garder votre espace de travail propre et organisé et veillerez à ce que les denrées alimentaires soient stockées correctement. Mission pour quelqu'un qui a une passion pour la cuisine et qui est capable de travailler sous pression.