Chef de partie
à
Paris
(
94360
)

Traiteur / Événementiel

Paris

360

Indépendant

199€

Description de la mission

Un traiteur / événementiel à Paris, recherche un Chef de Partie pour la préparation et l'envoi de dîners à l'assiette. Vous serez responsable de la mise en place des plats selon les directives et le cahier des charges. Vous devrez maintenir un niveau élevé de qualité et veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Vous serez en charge de gérer la préparation et la présentation des plats ainsi que de la gestion des stocks et des inventaires. Vous aurez également la responsabilité de l'organisation et du bon déroulement du processus de livraison.

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Restaurant haut de gamme à Paris. Le/la Chef(fe) de Partie est responsable des activités des commis et des demi chefs de partie afin de garantir la qualité des produits servis. Il/elle doit vérifier la présentation et la qualité des plats avant leur validation par le chef. Le/la Chef de Partie est également chargé(e) de veiller au bon déroulement du service en salle. Il/elle est responsable de la vérification des produits et de leur bonne utilisation.

Mission de Chef(fe) de Partie expérimenté(e). Vous serez chargé(e) de cuisiner des plats gastronomiques à base de produits de la mer, selon les critères de qualité du restaurant. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 6 personnes par service, dans une ambiance conviviale.

Traiteur événementiel à Paris, Mission de Chef de Partie pour sa cuisine BUFFET. Vous assurerez la préparation des plats, l'organisation et le bon déroulement des opérations. Vous veillerez à la qualité des produits et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Tenue de cuisinier requise, chaussures de sécurité et veste comprises.