Chef de partie
à
Paris
(
93100
)

Traiteur / Événementiel

Paris

3390

Indépendant

1356€

Description de la mission

Mission de Chef(fe) de Partie pour sa cuisine de Traiteur/Événementiel à Paris. le profil devra être autonome et responsable et disposer d'une solide expérience en cuisine Cocktail. Il/Elle devra s'organiser pour préparer, dresser et servir les plats et pour respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Tenue de cuisinier et chaussures de sécurité sont exigées.

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Mission de Chef(fe) de partie pour notre cuisine. Rattaché(e) au Chef référent, vous serez en charge de préparer des mets variés et d'assurer la qualité des services. Vous devrez également travailler en étroite collaboration avec le Chef pour élaborer et gérer le budget. Autonome et organisé(e), vous êtes passionné(e) et avez une bonne connaissance des produits et des techniques culinaires.

Mission de Chef(fe) de Partie pour restaurant de cuisine traditionnelle. Vous serez chargé(e) de préparer et de cuire des plats selon les recettes, de contrôler la qualité et la présentation des mets, et de veiller à la bonne gestion des stocks de produits. Vous serez également amené(e) à effectuer le nettoyage des équipements et des locaux, et à participer à la plonge.

Mission de Chef(fe) de Partie pour un événement exceptionnel. Vous serez chargé(e) de la préparation et de la mise en place des plats et des menus dans un cadre d'événementiel haut de gamme. Vous serez le garant des standards qualité et saveurs pour satisfaire les clients. Vous aurez également la responsabilité de l'organisation et de la gestion de l'équipe de cuisine. Une expérience en restauration haut de gamme est requise.