Chef de partie

à

Paris

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75018

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Chef de Partie à Paris. Dans ce poste, vous serez chargé de produire des recettes de qualité, de superviser et de gérer l'activité culinaire de la restauration collective. Vous vous assurerez du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures standards. Vous vous assurerez également de la satisfaction des clients et veillerez à ce que les plats soient préparés et servis de manière professionnelle et avec le plus grand soin. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le personnel de cuisine et de salle à manger pour offrir le meilleur service à nos clients.

Un traiteur / événementiel à Paris, recherche un Chef de Partie pour la préparation et l'envoi de dîners à l'assiette. Vous serez responsable de la mise en place des plats selon les directives et le cahier des charges. Vous devrez maintenir un niveau élevé de qualité et veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Vous serez en charge de gérer la préparation et la présentation des plats ainsi que de la gestion des stocks et des inventaires. Vous aurez également la responsabilité de l'organisation et du bon déroulement du processus de livraison.

Mission de Chef(fe) de Partie pour restaurant de cuisine traditionnelle. Vous serez chargé(e) de préparer et de cuire des plats selon les recettes, de contrôler la qualité et la présentation des mets, et de veiller à la bonne gestion des stocks de produits. Vous serez également amené(e) à effectuer le nettoyage des équipements et des locaux, et à participer à la plonge.