Chef de partie
à
Lyon
(
69001
)

Restaurant traditionnel

Lyon

480

Indépendant

192€

Description de la mission

Notre restaurant à Lyon propose une mission de Chef(fe) de Partie pour gérer sa cuisine traditionnelle. Vous travaillerez avec un équipe de cuisiniers expérimentés, et vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine. Votre mission principale sera de préparer des plats de qualité et de gérer le service en salle. Vous devrez porter une tenue de cuisine, des chaussures de sécurité et des couteaux sur la plupart des shifts. Une expérience professionnelle en restauration haut de gamme est requise et une journée de travail avec une coupure est prévue.

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Mission pour un(e) Chef(fe) de partie pour une mission de restauration collective à Lyon. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous veillerez à satisfaire et à satisfaire les clients. Vous devrez également veiller à ce que les stocks soient maintenus à un niveau optimal et à ce que les équipements soient entretenus et à jour. Vous devrez vous assurer que toutes les informations nécessaires sont disponibles et être en possession de votre CNI.

Mission pour un Chef de Partie pour notre restaurant à Lyon. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, le respect des temps de cuisson et de conservation des aliments ainsi que l'organisation et le stockage des produits. Vous aurez également à participer à l'enseignement des normes de qualité et d'hygiène aux autres membres de l'équipe. Vous êtes motivé et avez le sens du service.

Préparation des diverses entrées, plats et desserts. Organisation du travail afin d'assurer des services rapides et efficaces. Respect des techniques et des normes de sécurité alimentaire. Gestion des stocks et de l'inventaire. Entretien et nettoyage des espaces de travail.