Chef de partie

à

Lyon

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Un restaurant traditionnel à Lyon vous propose une mission de Chef(fe) de Partie. Vous devez avoir une expérience significative en tant que chef, être autonome et rapide. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats en respectant les normes de qualité et de sécurité.Vous devrez également superviser et former les commis de cuisine et veiller à ce que les stocks et l'inventaire soient maintenus à jour. Enfin, vous gérerez les équipes et vous veillerez à ce que les travaux de préparation et de service soient effectués en temps opportun. Vous êtes le profil parfait pour ce poste exigeant ? Acceptez la mission !

Mission pour un Chef de Partie pour notre restaurant à Lyon. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, le respect des temps de cuisson et de conservation des aliments ainsi que l'organisation et le stockage des produits. Vous aurez également à participer à l'enseignement des normes de qualité et d'hygiène aux autres membres de l'équipe. Vous êtes motivé et avez le sens du service.

Découvrez la mission à Lyon en tant que Chef(fe) de Partie ! Vous serez chargé(e) d'élaborer chaque jour des plats traditionnels, composés de poisson et de viande. Vous devrez également mettre en place, dresser et envoyer rapidement les plats. Enfin, vous serez responsable du nettoyage fin de service. Une tenue de cuisine et des chaussures de sécurité sont obligatoires, ainsi que la maîtrise des couteaux et le poste chaud.