Chef Cuisinier
à
Paris
(
92120
)

Restauration collective en entreprise

Paris

2175

Indépendant

1051€

Description de la mission

Chef(fe) de Restauration Collective - Vous serez chargé(e) d'assurer la gestion d'un self de 300 personnes en proposant une restauration haut de gamme avec des produits frais et de qualité. Vous devrez offrir une prestation exceptionnelle aux clients du restaurant. Une grande motivation et des compétences de haut niveau en cuisine seront indispensables à la réussite de cette mission.

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En tant que Chef(fe) vous aurez pour mission principale l'organisation et la gestion de la restauration collective pour les salariés de l'entreprise. Vous serez chargé(e) de l'élaboration des menus, de la préparation des plats, de la gestion des stocks. Vous devrez également veiller à ce que la qualité et la fraîcheur des produits soient maintenues. Vous serez chargé(e) de veiller à un service rapide et efficace. Votre rôle sera également de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Notre établissement à Paris recherche un chef expérimenté pour encadrer une animation à Villepinte. Vous devrez aider une équipe de 10 personnes à créer 5 recettes salées et 2 recettes sucrées à partir d'un panier d'ingrédients. Vous devrez leur transmettre vos connaissances et vos compétences culinaires afin qu'ils puissent remporter l'événement.

Le Chef(fe) aura pour mission de diriger et gérer le restaurant pour offrir des repas de qualité aux collaborateurs. Il/Elle devra élaborer et gérer un plan de production culinaire et assurer la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/Elle devra également organiser et gérer les équipes de cuisine et encadrer le personnel. Pièce d'identité obligatoire.