Chef Cuisinier
à
Paris
(
92200
)

Étab. pour personnes âgées

Paris

840

Indépendant

426€

Description de la mission

Recherche d'un(e) Chef(fe) à Paris. Responsabilité principale : assurer la qualité nutritionnelle et gustative des repas pour les personnes âgées. Tâches : planifier, organiser, préparer et servir les repas, respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, gérer les stocks et les matières premières, contrôler les factures. Compétences requises : expérience en restauration collective, sens de l'organisation et de la gestion, capacité à travailler dans un environnement exigeant.

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Préparation et service de repas pour les personnes âgées. Gérer des stocks et des budgets, organiser des menus équilibrés et variés. Assurer une bonne qualité de service et de présentation des plats. Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Encadrer et former les équipes des cuisines et des services. Assurer le suivi des commandes et des livraisons des produits.

Rejoignez un RIE à Paris. Vous serez responsable de la préparation et de la livraison de plats chauds destinés à 400 à 500 couverts. Vous serez amené à coordonner les activités et à organiser des événements gastronomiques ponctuels. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef. Relevez ce défi et montrez ce que vous savez faire !

Mission pour un(e) Chef(fe) pour notre traiteur/événementiel à Paris. Vous devrez organiser et réaliser des prestations culinaires pour des clients privés et des entreprises. Vous devez également être à l'initiative dans l'organisation et la gestion des stocks. Vous vous déplacerez sur les sites et devrez vous conformer aux normes HACCP.