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Taux horaire moyen pour le métier de Equipier polyvalent avec Brigad
Average hourly rate for the Equipier polyvalent job with Brigad
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Équipier polyvalent en restauration : fiche de poste, salaire, formation et dernières offres de missions

Un équipier polyvalent en restauration, hôtellerie c’est quoi ?

L’équipier polyvalent de restauration est dit employé « polyvalent » en ce qu’il assume diverses fonctions. Selon ses compétences et les tâches qui lui sont assignées, il peut évoluer en cuisine, au comptoir, dans la salle et en caisse. Il exerce généralement son activité en restauration rapide, restauration d’entreprise ou de collectivité.

Quelles sont les missions d’un employé polyvalent de restaurant ?

Le métier d’employé polyvalent en restauration inclut donc des missions variées : accueillir les clients, les renseigner sur la composition des plats et leur proposer les offres promotionnelles, prendre les commandes et préparer des plats simples, approvisionner les présentoirs, assurer le service, la vente des produits et les encaissements, faire la plonge ou nettoyer la salle.

Quelles sont les compétences d’un équipier polyvalent ?

De nombreuses compétences sont requises pour exercer ce métier. On note principalement :

  • Le sens du service et l’amabilité, pour offrir un service de qualité.
  • L’autonomie et l’adaptabilité.
  • La résistance au stress, lors des périodes « coup de feu » spécifiques à la restauration, par exemple.
  • La capacité de résilience (client insatisfait, impatient).
  • L’esprit d’équipe.
  • La rapidité (pour préparer ou servir les plats et produits, par exemple).
  • La capacité à suivre les consignes.
  • Le respect des règles d’hygiène et de sécurité propres à la restauration.
  • Le goût du commerce et de la vente : dans la restauration rapide, l’équipier polyvalent ou l’équipière polyvalente exerce également en qualité de vendeur ou vendeuse, en promouvant les produits et offres auprès du client.

Comment recevoir les dernières offres pour équipier polyvalent en restauration ?

En France, le secteur de l’hôtellerie-restauration manque cruellement de professionnels pour honorer leur service. Dans les grandes métropoles comme Paris notamment, les offres d’emploi et de missions sont donc nombreuses.

Pour recevoir des propositions de missions ou des offres d'emploi pour Equipier polyvalent près de chez vous, il suffit:

  • d’avoir le statut d’auto-entrepreneur,
  • de télécharger l'application Brigad (App Store ou Google Play),
  • de créer votre profil et le personnaliser pour recevoir des missions adaptées à vos besoins.

Il s’agit de missions ponctuelles qui consisteront à apporter du renfort aux équipes de l’établissement. Vous pourrez ainsi exercer le métier d'Equipier polyvalent avec plus de flexibilité et découvrir de nouveaux environnements de travail. 

Vous acceptez ou les propositions de missions qui vous conviennent en fonction de l’établissement, du temps de travail ou encore des horaires proposés (pas de pénalité si vous refusez des offres de missions reçus).

Une solution qui privilégie le libre choix et la flexibilité.

Le/la Équipier(e) se chargera de préparer les repas, servir les clients, nettoyer la cuisine et le restaurant, gérer l'encaissement et fournir un service à la clientèle excellent. Il/Elle doit être capable de travailler dans un environnement dynamique et de résoudre les problèmes de manière rapide et efficace. Les qualités requises sont la rigueur, le sérieux et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Équipier polyvalent de restauration à La Défense - Paris. Mission principale : production froide et service pour petits déjeuner et midi, nettoyage et aide à la plonge. Respecter les normes HACCP, les protocoles de sécurité alimentaire et de salubrité. Assurer la satisfaction des clients et des collaborateurs.
Découvrez notre mission en tant qu'Équipier polyvalent de restauration collective. Vous serez chargé de préparer et de servir des repas à des entreprises locales dans un environnement à température dirigée. Vous serez responsable de l'approvisionnement, de la préparation, de la cuisson, de l'emballage et de la distribution des repas. Vous devrez également assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et superviser les autres employés. Vous serez en charge de l'organisation et de la coordination des activités et de la vérification des stocks. Travaillez avec nous et rejoignez une équipe dynamique et motivée pour fournir un service de qualité à nos clients.

Comment devenir équipier polyvalent indépendant ?

Pour devenir équipier polyvalent freelance, vous devez déclarer votre activité de micro-entreprise via le Guichet unique, accessible depuis le site de l’URSSAF dédié à l’auto-entrepreneur, par exemple.

Une fois que vous avez reçu votre numéro de Siret (8 à 15 jours), il vous suffit de créer votre profil sur l’application Brigad. Un poste (mission) vous sera rapidement proposé.

Comment trouver un équipier polyvalent avec l'app Brigad ?

Recruter est un travail qui s’avère aujourd’hui difficile pour de nombreux responsables et directeurs de restaurants.

Pour trouver un équipier polyvalent pour votre établissement, 3 étapes suffisent :

  • inscrire votre établissement
  • configurer vos propositions de missions : compétences, code vestimentaire, équipement, durée…
  • poster votre mission sur Brigad (cela ne prend que quelques minutes).

Une fois créées, vos missions sont envoyées instantanément aux Equipiers polyvalents indépendants qui correspondent le mieux à votre besoin.

Aucun besoin d’entretien ou de vérification de votre part. Tous les Equipiers polyvalents et les autres professionnels sur Brigad sont passés par un processus de vérification strict au terme duquel seuls 13% peuvent accéder à l’app.

Dès qu’un Equipier polyvalent accepte une de vos missions (dans la journée dans 80% des cas), vous êtes mis en contact instantanément par l’application.

Les entreprises qui recrutent un équipier polyvalent

Brigad est présente dans les grandes villes de France : Paris, Lyon, Bordeaux, Lille et Marseille. Mais également à Londres. Des villes où le secteur de la restauration recherche activement tout type de candidats en cuisine (commis de cuisine, second et chef de cuisine, plongeur, etc.), en salle (chef de rang, maître d’hôtel, serveur, runner, etc.) comme au bar (serveur, commis de bar, barman, etc.).

Nous travaillons aussi bien avec des grands comptes qu’avec des petits établissements : bar, brasserie, café, restaurant, hôtel, château, hôpital, EHPAD, etc. Notre équipe veille toujours à répondre aux besoins des établissements dans les meilleurs délais. Ce dernier trouvera rapidement du renfort et l’équipier polyvalent indépendant, des missions.

Le salaire d’un équipier polyvalent en restauration

Le salaire de l’équipier polyvalent en restauration est généralement équivalent au SMIC horaire hôtelier. Toutefois, ce montant peut varier selon les compétences, le niveau d’expérience et l’établissement dans lequel il est employé.

Pour prétendre à un salaire plus important, il sera bien souvent nécessaire de justifier d’une formation et, mieux encore, d’évoluer vers un emploi de manager ou de directeur de restaurant, voire d’ouvrir son propre établissement.

Quelle formation pour devenir équipier polyvalent ?

Il n’existe pas de formation ou de diplôme pour devenir équipier polyvalent ou équipière polyvalente, à proprement parler. Le métier est donc accessible facilement.

Un établissement de restauration privilégie généralement toute personne motivée, dynamique, capable de travailler en équipe et polyvalente, bien entendu. Cependant, une formation professionnelle peut être appréciée. L’obtention d’un BTS, bac pro ou encore CAP restauration vous permettra de justifier des compétences nécessaires et de gravir plus rapidement les échelons.

Pourquoi travailler comme équipier polyvalent ?

Un emploi d’équipier polyvalent en restauration offre avant tout une grande flexibilité dans les horaires de travail et les établissements ne proposent généralement qu’un contrat à temps partiel, voire à mi-temps. Ces éléments en font une activité particulièrement intéressante pour les étudiants qui souhaitent concilier études et emploi comme pour les personnes ayant des obligations familiales.

La variété des tâches à exécuter est également stimulante et permet d’élargir son champ de compétences. C’est un emploi où le contact est permanent, avec les clients et, dans la restauration rapide, avec une équipe souvent jeune, dynamique et motivée.

Rappelons enfin qu’un équipier polyvalent peut rapidement évoluer, que les offres d’emploi sont nombreuses et le métier, accessible sans formation ni expérience.

Néanmoins, c’est une activité qui requiert une bonne condition physique : les horaires sont souvent décalés et le travail en soirée (jusqu’à la fermeture de l’établissement), les weekends ou encore les jours fériés est fréquent. L’employé polyvalent comme l’employée polyvalente évolue debout sur toute la durée de son service.

Les évolutions possibles dans la restauration

Le métier d’équipier polyvalent est l’activité idéale pour faire un premier pas dans une carrière de restauration, avec ou sans formation préalable. Les compétences que celui-ci aura acquises tout au long de son expérience lui permettront en effet de convoiter un poste de manager, voire de directeur d’établissement.

Une expérience qui peut même conduire l’équipier polyvalent à décrocher un emploi ou des missions de commis de cuisine dans la restauration traditionnelle. Pour ce dernier poste, des formations internes ou la détention d’un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou BTS) permettent par la suite d’évoluer vers les métiers de chef de partie, second de cuisine ou encore chef cuisinier.

Chez Brigad, un apprentissage et un parcours dans divers établissements suffisent souvent à monter en compétences et accéder à ces différents emplois. S’ils sont motivés et passionnés, l’employé polyvalent et l’employée polyvalente pourront rapidement accéder à un poste à responsabilités.

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