Sous-chef
à
Paris
(
75005
)

Restaurant traditionnel

Paris

390

Indépendant

169€

Description de la mission

Mission de Sous-Chef(fe) passionné(e) pour gérer le service en salle et en cuisine. Vous serez responsable de l'organisation et de la bonne gestion des tâches quotidiennes, des stocks et des commandes alimentaires et des plats. Vous devrez assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité et veiller à ce que les employés portent des vêtements de cuisine et des chaussures de sécurité appropriés. Vous devrez également contrôler la qualité des produits et des plats, ainsi que le nettoyage et la maintenance des couteaux et des ustensiles de cuisine.

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Mission à Paris en tant que Sous-chef(fe). Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats pour notre restaurant d'entreprise haut de gamme. Vous devrez veiller à ce que les produits soient de qualité et à ce que toutes les préparations soient réalisées dans les temps et avec soin. Vous contribuerez à créer des menus variés et innovants et serez responsable du bon déroulement des services.

Sous-chef(fe) pour le restauration collective à Paris. Encadrer le personnel et assurer la satisfaction des clients. Planifier et coordonner les services et les repas, préparer et cuisiner les plats, gérer les stocks et les inventaires, veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, former le personnel et encourager les performances.

Recherche un Sous-Chef(fe). Vous serez en charge de la planification et de la préparation des repas, de l'organisation de la cuisine et de la supervision des collaborateurs. Vous vous assurerez que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées et contribuerez à l'amélioration des pratiques culinaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef afin de créer des menus variés et de grande qualité. De plus, vous serez amené à travailler en dehors des heures de bureau pour les événements de l'entreprise. Les repas ne sont pas fournis.