Sous-chef
à
Paris
(
75009
)

Restaurant traditionnel

Paris

840

Indépendant

419€

Description de la mission

Vous serez en charge de superviser l'équipe, de préparer les plats, de maintenir la qualité des plats et de veiller à ce que l'équipe soit orientée vers les objectifs. Vous devez avoir une bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine, être capable de travailler dans un environnement dynamique et être capable de gérer le stress et le travail sous pression. Vous bénéficierez d'une formation complète pour vous assurer de réussir.

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Mission pour un(e) sous-chef(fe) qui aura à encadrer et à superviser les cuisiniers.Votre mission principale sera de garantir la qualité et la préparation des plats de la carte classique et des spécialités française. Une connaissance approfondie de la cuisine française est donc indispensable.De plus, vous serez responsable de la planification et de la gestion des stocks. Vous contrôlerez également les coûts et la qualité des produits.Vous aurez l'opportunité de mettre en œuvre votre créativité et votre sens de l'organisation pour garantir le succès de cette mission.

Sous-chef(fe) de la Restauration Collective à Paris : offre un service exceptionnel à l'assiette dans un restaurant haut de gamme. Il/Elle dirigera les équipes, s'assurera de l'excellence en matière de qualité et de sécurité alimentaire et maintiendra l'efficacité des opérations. Il/Elle sera responsable du développement des menus innovants et des pratiques culinaires et veillera à ce que les normes de service et de qualité soient respectées.

Sous-chef(fe) pour le restauration collective à Paris. Encadrer le personnel et assurer la satisfaction des clients. Planifier et coordonner les services et les repas, préparer et cuisiner les plats, gérer les stocks et les inventaires, veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, former le personnel et encourager les performances.