Description de la mission
Mission de Sous-chef(fe) : Vous serez responsable de la préparation des mets et de la gestion de l'équipe de cuisine. Votre mission consistera à produire des plats de qualité et à maintenir un niveau optimal d'hygiène et de sécurité. Vous devrez aussi réapprovisionner et contrôler les stocks, préparer les commandes et veiller à ce que les équipements soient correctement entretenus. Pour exercer cette fonction, vous devrez avoir une bonne connaissance des techniques culinaires, des produits et des recettes. Vous devrez également être muni de tenue de cuisine, de chaussures de sécurité et de couteaux.
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