Commis de cuisine
à
Lyon
(
69360
)

Restaurant traditionnel

Lyon

675

Indépendant

225€

Description de la mission

Vous serez en charge du commis de cuisine dans un EHPAD de 90 lits à Lyon. Vous devrez préparer des plats froids et servir le repas du midi, en respectant les différents régimes et textures alimentaires spécifiques au milieu de la santé.Vous travaillerez directement sous la responsabilité et sous la supervision du chef sur place. Vous devrez également vous assurer que tous les plats sont préparés et servis selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous apprendrez tous les éléments nécessaires à l'exercice de votre mission et à l'environnement de travail au sein de notre résidence.

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Commis de cuisine

Mission de Commis(e) de cuisine pour notre restaurant. Il/Elle sera chargé(e) de la préparation des plats du jour en qualité traiteur, ainsi que des quiches et des pâtisseries. Il/Elle devra également participer au service au comptoir et à l'assemblage des salades. Des tâches de plonge et des tâches classiques de restauration sont également à prévoir.

Commis de cuisine

Vous aurez pour missions principales :- Préparation des plats froids/chauds selon le planning et les recettes élaborées par le chef de cuisine- Envoi des repas avec différents régimes et textures alimentaires propres au milieu de la santé- Respect des règles d'hygiène et de sécurité- Respect des normes HACCP- Réception des produits et contrôle de leur qualité.

Commis de cuisine

Participation à l'organisation et à la préparation des entrées et des plats. Respect des normes HACCP. Tenue professionnelle exigée (blouse et tablier + chaussures de sécurité). Cheveux courts et barbe rasée pour les hommes, cheveux longs attachés pour les femmes, bonnet de cuisine obligatoire.