Chef de partie

à

Paris

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95590

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Restaurant à Paris - Mission de Chef(fe) de Partie. Cette mission exige une maitrise de la cuisson des viandes et des poissons.Vous serez responsable de la préparation des plats et de leur qualité. Vous devez gérer les stocks et les inventaires, veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité, et répondre aux exigences des clients.Vous devez également assurer la satisfaction des clients et vous adapter aux différents besoins en cuisine. Vous devez également être capable de travailler sous pression et de gérer votre poste avec efficacité. Une connaissance du milieu de la restauration haut de gamme est un plus.

Mission de Chef(fe) de Partie à Paris. Mission pour une personne expérimentée et autonome pour former notre équipe de cuisine. Notre restaurant offre une cuisine 100% maison de type brasserie de qualité. Des connaissances solides en préparations culinaires et en pâtisserie sont requises. Notre rythme de couverts varie entre 80 et 150 le soir et les week-ends.

Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour améliorer et accroître la qualité de notre service de restauration. Vous serez chargé(e) de la préparation et de l'assemblage des plats, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la gestion des stocks. Vous serez également responsable de la préparation des événements et des commandes spéciales. Des connaissances en pâtisserie seront appréciées. Vous devez être dynamique, motivé(e) et avoir une bonne présentation. Une connaissance de la cuisine française et des techniques de service haut de gamme est requise.