Chef de partie
à
Paris
(
77410
)

Restaurant traditionnel

Paris

2610

Indépendant

1044€

Description de la mission

Mission de Chef(fe) de Partie pour mettre en œuvre et servir des repas dans le respect des standards de qualité et de service. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de l'organisation et de la supervision des membres de l'équipe de cuisine. Vous aurez également la responsabilité de la gestion des stocks et de la gestion des commandes. Vous serez également responsable du bon déroulement du service et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une excellente connaissance des techniques et des produits de la cuisine traditionnelle est requise.

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Mission de Chef de Partie, vous serez en charge de la préparation des plats et de l'organisation des cuisines. Vous devrez vous assurer de la qualité et de la propreté des aliments servis. Vous devrez porter une tenue de cuisine appropriée ainsi que des chaussures de sécurité et être muni d'un couteau et d'une pièce d'identité. Vous serez également responsable des stocks et de l'inventaire des produits. Vous serez en contact avec le personnel et les clients afin de garantir un service de qualité.

Traiteur et événementiel, basé à Paris, Mission de Chef(fe) de Partie pour la cuisine CHAUD.Vous êtes en charge de la préparation, de la mise en place et de la présentation des plats chauds selon les recettes et les contraintes de l'entreprise. Vous veillez à l'utilisation des produits et à la qualité des plats. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et participez au nettoyage de la cuisine.

Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pourun restaurant traditionnel à Paris. Vous serez en charge de l’organisation et de la production culinaire quotidienne, en respectant les fiches recettes et les exigences du restaurant. Vous veillerez à maintenir un haut niveau de qualité et de propreté et vous assurerez le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous contrôlerez également la traçabilité des aliments et encadrerez l'équipe. Si vous êtes motivé et passionné par la gastronomie, cette mission est faite pour vous.