Comment réussir sa rentrée grâce au digital ?

Prise de commande et réservation en ligne, visibilité, dématérialisation des tickets de caisse, avis et commentaires… Le numérique règne désormais en maître. Impossible alors pour les établissements de de l'hôtellerie restauration de s’y soustraire. Mais comment révolutionner son fonctionnement sans perturber son organisation ? Comment tirer parti du digital pour accompagner sa croissance ?

Le 21 septembre dernier, en plein cœur du quartier du sentier, Pauline, responsable de la communauté chez Brigad, recevait TheFork et KillBills pour une table ronde avec nos utilisateurs. L’enjeu : soutenir le développement de votre établissement avec des solutions numériques innovantes.

Ce sont Clément Nicolas, directeur commercial chez KillBills, et Gary Cognon, directeur grands comptes chez TheFork qui se sont ainsi prêtés au jeu.

Retour sur ces échanges.

Que sont TheFork et KillBills ?

Pour ceux qui ne les connaissent pas encore :

• Née en 2007, TheFork est une plateforme de réservation de restaurants en ligne. Mais pas seulement ! À l’heure où la concurrence est rude, elle est aussi un moyen pour les restaurateurs de développer leur visibilité, leur clientèle et leur relation avec elle.
• KillBills a vu le jour en 2020. Incontournable dans un contexte d’économie circulaire et de loi AGEC, l’entreprise propose une solution, simple et gratuite, de dématérialisation des tickets de caisse.

Réussir sa rentrée en développant sa visibilité avec TheFork

Pour le restaurateur, TheFork n’est pas seulement une plateforme facilitant la gestion des réservations. Elle est aussi et surtout un moyen d’accroître significativement sa visibilité. 

Le portail TheFork rassemble en effet de nombreux restaurants. Des établissements que les milliers de visiteurs se rendant quotidiennement sur la plateforme ne connaissaient pas nécessairement et découvrent en s’y rendant.

Avec la possibilité de mettre en avant sa carte, des photos, la thématique du restaurant ou encore un plan de salle, TheFork est l’occasion pour les restaurateurs de faire la promotion de leur établissement et de convaincre les fins gourmets d’y réserver une place.

Réussir sa rentrée en facilitant la dématérialisation des tickets de caisse avec Killbills

La loi AGEC impose désormais la dématérialisation du ticket de caisse. Mais pour les restaurateurs, pas facile de mettre en place un système efficace et simple à utiliser. Il n’existe en effet pas 36 solutions pour dématérialiser ce petit bout de papier. QR code, envoi par mail, envoi de photos dans le cas des notes de frais... sont autant de solutions bien souvent contraignantes.

Intégrée dans le logiciel de caisse et directement connectée à la banque du porteur de carte, la solution KillBills permet au ticket de caisse de remonter instantanément dans l’espace bancaire du consommateur dès lors que ce dernier effectue son paiement par carte.

Résultat, le restaurateur et le client gagnent du temps et le passage en caisse n’est plus un point de friction (pas d’adresse mail à enregistrer ou de photos de notes de frais à prendre, aucun QR code à scanner). Il reste fluide, même en période « coup de feu » !

Quels avantages encore à utiliser TheFork et KillBills ?

Allier vie professionnelle et vie personnelle (même dans la restauration c’est possible !)

Jusque-là, le restaurateur ne pouvait enregistrer les réservations qu’aux horaires d’ouverture de son établissement ou bien se rendre disponible à n’importe quel moment de la journée et de la semaine pour répondre aux appels. Avec sa plateforme de réservation en ligne, TheFork vous permet d’allier vie professionnelle et vie personnelle, puisque les réservations se font indépendamment de votre disponibilité.

Éviter le no-show

TheFork offre un service complet qui permet d’implanter un système de rappels de la réservation, mais aussi l’empreinte bancaire, afin de réduire le phénomène de no-show.

Un indice de fiabilité est également transmis au restaurateur lors de la réservation par le client et facilite la mise en place d’actions permettant de s’assurer qu’il va bien se présenter le jour J (rappels par emails ou/ et SMS par exemple). Les Yums, points de fidélité offrant des réductions, sont enfin une incitation à honorer sa réservation puisqu’ils sont supprimés si le client ne se manifeste pas.

Et c’est un pari réussi puisque TheFork n’enregistre pas plus de 1,5 à 2 % de cas de no show !

Digitaliser la fidélisation client

Au-delà de la visibilité qu’elle offre aux restaurateurs, TheFork favorise également l’engagement et la fidélisation des clients : lorsqu’il entre sa réservation, le client nourrit la base de données de l’établissement qui détient alors une adresse mail ou un numéro de téléphone et peut ainsi se manifester pour marquer durablement les esprits, même en dehors du service.

De son côté, KillBills permet à l’application de fidélité de prendre en compte le ticket de caisse lors du paiement. L’équipe est également en pleine réflexion pour tenter d’intégrer la carte fidélité à la carte bancaire et faciliter encore la fidélisation client.

Accroître sa notoriété grâce aux avis et commentaires

Un internaute qui cherche à découvrir de nouveaux restaurants se fie en très grande partie aux avis et commentaires laissés par ceux qui l’ont déjà testé ainsi que par l’équipe de l’établissement. Les avis et les commentaires sont donc aujourd’hui indispensables pour développer sa clientèle.

Chez TheFork, un message automatique est envoyé au consommateur chaque fois qu’il a effectué une réservation afin de l’inciter à partager son impression. Tout avis est « vérifié » et le restaurateur a la possibilité d’y répondre par un commentaire.

La solution KillBills permet au client de laisser un avis sur Google Reviews via un lien accessible depuis son ticket de caisse dématérialisé.

Des solutions numériques pour accompagner la croissance des restaurants

C’est plutôt une bonne nouvelle ! Malgré un contexte d’inflation et post-Covid, le déroulement de la saison estivale dernière semble annoncer une reprise durable pour les restaurateurs. Une occasion à saisir pour digitaliser votre établissement et démarrer une année 2024 prometteuse.

Pour vous soutenir toujours plus, Brigad vous accompagne dans votre digitalisation en vous mettant en relation avec des talents à leur compte, motivés, qualifiés et passionnés. Vous pouvez ainsi compléter vos équipes, maintenir un service de qualité et offrir à vos clients une expérience unique.

En quelques clics !
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